Was wird draus?

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Milch kommt nicht nur in die Tüte. Über 40 % der angelieferten Rohmilch haben die deutschen Molkereien im Jahr 2014 zu Käse verarbeitet, vor allem zu Hart-, Schnitt-, und Weichkäse wie Emmentaler, Gouda und Camembert. 15 % wurden als Trinkmilch in verschiedenen Fettstufen abgefüllt. Etwa die gleiche Menge wurde zu Trockenmilcherzeugnissen wie Milchpulver verarbeitet oder floss in die Herstellung von Milchprodukten wie Joghurt, Quark, Sahne und Butter. Somit landete 2014 nur jeder siebte Liter Rohmilch am Ende als Trinkmilch auf unserem Tisch.

Das wird aus Rohmilch hergestellt: