Zubereitung:
- Chicorée und Radicchio in Blätter zerteilen, waschen und in mundgerechte Stücke zupfen.
- Möhre schälen und grob raspeln.
- Gemüse mit Vinaigrette marinieren.
- Mit Schnittlauch bestreut servieren.
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Sorgt auch im Frühling für knackige Abwechslung
Kräuter-Vinaigrette:
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