Faire Lebensmittel: Das bedeuten die Label | Verbraucherzentrale Baden-Württemberg

Zahlreiche Siegel geben Auskunft über Produktionsbedingungen von Lebensmitteln. Aber welche? Und neu: Ein schwarzer Pfeil neben dem Fairtrade-Logo zeigt jetzt an, wenn nicht alle Zutaten eines Mischprodukts aus fairem Handel kommen.

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Eine Reihe von Siegeln zu fairen Produktionsbedingungen finden Sie in unserer Bildergalerie:

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Fairtrade

Schwerpunkt: Fairer Handel. Entspricht den internationalen Fairtrade-Standards^1.Bei diesem Siegel müssen alle Zutaten zu 100 Prozent aus Fairtrade zertifizierten Rohstoffen bestehen. Mit dem Siegel werden Fairtrade-Monoprodukte, zum Beispiel Bananen, Kaffee, gekennzeichnet. In Deutschland vergibt Trans-Fair e.V. das Siegel an Lizenznehmer, die das Siegel für Produkte nach den internationalen Fairtrade-Kriterien herstellen. Lizenznehmer können konventionelle Hersteller sein, etwa Teekanne, die dann zusätzlich eine Fairtrade-Produktlinie anbieten.

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Fairtrade

Fairtrade-Siegel mit Pfeil

Das Fairtrade-Siegel mit Pfeil kennzeichnet Mischprodukte³ oder Produkte mit Mengenausgleich. Der Pfeil weist auf weiterführende Informationen zum Produkt auf der Rückseite des Produktes hin. Dieses Siegel ist verbindlich für Fairtrade-Mischprodukte und Produkte mit Mengenausgleich.

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Rainforest Alliance

Schwerpunkte: nachhaltige Landwirtschaft, Umweltschutz, soziale Gerechtigkeit und wirtschaftliche Rentabilität. Kriterien nach Standard des Netzwerks für nachhaltige Landwirtschaft. Kriterien für Label-Vergabe: Monoprodukte² müssen mindestens 30 Prozent Rohstoffe von Rainforest-Farmen enthalten und den zertifizierten Anteil kennzeichnen. Bei über 90 Prozent keine Kennzeichnung. Mischprodukte³ müssen mindestens 30 Prozent zertifizierte Rohstoffe enthalten. Der Anteil muss gekennzeichnet werden. Mengenausgleich⁴: kontrolliertes Mischen nur erlaubt für Kakao, Kennzeichnung erforderlich. Bemerkungen: Bio möglich, eigene Zertifizierung, keine Gentechnik

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Fairtrade

Fairtrade-Rohstoff-Siegel

Schwerpunkt: Fairer Handel. Bei den Fairtrade-Programmen geht es nur um einen Fairtrade-zertifizierten Rohstoff, zum Beispiel Kakao oder Zucker. Das Siegel lässt sich bereits nutzen, wenn einer der verwendeten Rohstoffe zu 100 Prozent Fairtrade-zertifiziert ist, alle anderen sind konventionelle Zutaten.
Beim Fairtrade-Siegel müssen hingegen alle Inhaltsstoffe (die verfügbar sind) den Fairtrade-Kriterien genügen.
TransFair schließt mit Unternehmen Kooperationsverträge, in denen sie sich zur Abnahme einer bestimmten Fairtrade zertifizierten Rohstoffmenge verpflichten. Für Unternehmen wird es leichter, Produkte mit Fairtrade-Zutaten herzustellen, da sie nicht an die strengen Fairtrade-Standards gebunden sind und Rezepturen nicht geändert werden müssen.

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GEPA

Schwerpunkt: Fairer Handel. Entspricht den internationalen Fairtrade-Standards¹ Kriterien für Label-Vergabe: Monoprodukte² müssen zu 100 Prozent Fairtrade zertifiziert sein. Mischprodukte³: mindestens 50 Prozent Fairtrade zertifiziert, aber alles was in Fairtrade-Qualität verfügbar ist, muss verwendet werden. Fairtrade-Anteil muss gekennzeichnet werden. Bemerkungen: GEPA ist ein Fairhandelshaus und handelt ausschließlich fair.

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BanaFair

Schwerpunkt: Fairer Handel. Entspricht den internationalen Fairtrade-Standards¹ Kriterien für Label-Vergabe: 100 Prozent Fairtrade zertifiziert. Bieten nur Bananen und daraus hergestellte Produke an. Kein Mengenausgleich⁴

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Fairglobe

Schwerpunkt: Fairer Handel. Entsprechen den internationalen Fairtrade-Standards¹ Kriterien für Label-Vergabe: Monoprodukte² müssen 100 Prozent Fairtrade zertifizierte Rohstoffe enthalten. Mischprodukte³: mindestens 20 Prozent Fairtrade-Zutaten. Fairtrade-Anteil muss gekennzeichnet werden. Bemerkungen: Eigenmarke von Lidl, Kooperation mit Fairtrade Deutschland, Produkte tragen zusätzlich das Fairtrade-Siegel.

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Naturland

Schwerpunkt: Fairer Handel. Eigene Naturland-Fair- Standards entsprechen den internationalen Fairtrade-Standards¹ Kriterien für Label-Vergabe: Monoprodukte²müssen 100 Prozent Fairtrade zertifizierte Rohstoffe enthalten. Mischprodukte³: mindestens 50 Prozent Fairtrade-Zutaten. Fairtrade-Anteil muss gekennzeichnet werden. Kein Mengenausgleich⁴ Bemerkungen: Nur für Naturland-Mitglieder, die nach Naturland-Bio-Standards zertifiziert sind.

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One World

Schwerpunkt: Fairer Handel. Entsprechen den internationalen Fairtrade-Standards¹ Kriterien für Label-Vergabe: Monoprodukte² müssen zu 100 Prozent aus Fairtrade zertifizierten Rohstoffen bestehen. Mischprodukte³: mindestens 20 Prozent Fairtrade- Zutaten. Fairtrade-Anteil muss gekennzeichnet werden. Bemerkungen: Eigenmarke von Aldi Süd, Kooperation mit Fairtrade Deutschland, Produkte tragen zusätzlich das Fairtrade-Siegel.

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WFTO

Schwerpunkt: Fairer Handel. WFTO-Mitglieder erfüllen stets die Standards des Fairen Handels¹ Kriterien für Label-Vergabe: Die WFTO vergibt keine Label für einzelne Produkte, sondern siegelt Organisationen als Ganzes. Seit 2014 können erfolgreich geprüfte Organisationen ihre Produkte mit dem WFTO-Label versehen. So erhalten alle Produkte dieser Organisation ein einheitliches Label. Bemerkungen: Die WFTO-Mitglieder werden regelmäßig mittels eines Monitorings auf Einhaltung der Prinzipen überprüft und bewertet.

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fair for life

Schwerpunkt: Fairer Handel. Eigene Fairtrade-Standards entsprechen den internationalen Fairtrade-Standards¹ Kriterien für Label-Vergabe: Monoprodukte² müssen 100 Prozent Fairtrade zertifizierte Rohstoffe enthalten, aber 5 Prozent nicht Fairtrade zertifizierte Zutaten sind erlaubt. Mischprodukte³: 80 Prozent bei "Fair for Life certified", 20 Prozent bei "made with Fair Trade Ingredients". Fairtrade-Anteil muss gekennzeichnet werden. Kein Mengenausgleich⁴, aber eine Vermischung mit nicht Fairtrade zertifizierten Zutaten bis zu 5 Prozent, wenn Verarbeitung eine 100-prozentige Trennung der Produkte nicht erlaubt. Bemerkungen: Das Fair for Life Programm wurde von der Schweizer Bio-Stiftung in Zusammenarbeit mit dem Institut für Marktökologie (IMO) als alternatives Fairtrade-Zertifizierungsprogramm entwickelt.

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Weltpartner

Schwerpunkt: Fairer Handel. Entspricht den internationalen Fairtrade-Standards¹. Kriterien für Label-Vergabe: Monoprodukte müssen 100 Prozent Fairtrade zertifizierte Rohstoffe enthalten. Mischprodukte³: keine konkrete Aussage, eigene Angabe von Weltpartner haben 92 Prozent der WeltPartner-Lebensmittel haben einen Fairhandelsanteil von über 50 Prozent. Mengenausgleich⁴nur als Ausnahme. Welt Partner ist ein Fairhandelshaus und handelt ausschließlich fair.

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El Puente

Schwerpunkt: Fairer Handel. Entspricht den internationalen Fairtrade-Standards.
Bei Mischprodukten³ von El Puente liegt der Fairtrade-Anteil in der Regel bei mindestens 50 Prozent, in Ausnahmen unter 50 Prozent. Mischprodukte werden von einem bio-zertifizierten Betrieb in Deutschland hergestellt. Kein Mengenausgleich⁴. EL PUENTE ist ein Fairhandelshaus und handelt ausschließlich fair.

1) internationale Fairtrade-Standards, unter anderem Mindestpreis, Vorfinanzierung, Langfristige Handelsbeziehungen, Prämie, Verbot von Kinderarbeit, Gesundheits- und Arbeitsschutzmaßnahmen, Verbot von Gentechnik, Förderung der Umstellung auf den Bio-Anbau, ILO-Kernarbeitsnormen1)
2) Monoprodukte: sind Produkte, die aus nur einer Zutat bestehen, zum Beispiel Kaffee, Tee, Kakao
3) Mischprodukte: zum Beispiel Schokolade, Kekse . Mischprodukte müssen alles was an Fairtrade-zertifizierten Zutaten verfügbar ist, auch verwenden. Der Anteil an Fairtrade-Zutaten muss aber mindestens 20 Prozent betragen. Der Fairtrade-Anteil muss gekennzeichnet werden.
4) Mengenausgleich: Der "Mengenausgleich" wurde von Fairtrade International (FLO) festgelegt. Er wird angewandt, wenn es in der Verarbeitung keine Trennung zwischen Fairtrade- und nicht Fairtrade-Rohwaren gibt, also die Zutaten nicht bis ins einzelne Päckchen zurückzuverfolgen sind. Es muss aber sichergestellt sein, dass die eingekaufte Menge der verkauften Menge an Fairtrade-Produkten in der gesamten Lieferkette entsprechen muss. Er soll gewährleisten, dass hierzulande nicht mehr Produkte mit dem Fairtrade-Siegel verkauft werden, als Rohwaren im Ursprung eingekauft wurden. Mengenausgleich ist möglich bei Tee, Fruchtsaft, Zucker und Kakao.

Eine Frau steht vor dem Supermarktregal, hält eine Verpackung in der Hand und schaut sie sich an.

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