Faire Lebensmittel: Das bedeuten die Label | Verbraucherzentrale Baden-Württemberg

Zahlreiche Siegel geben Auskunft über Produktionsbedingungen von Lebensmitteln. Aber welche? Und neu: Ein schwarzer Pfeil neben dem Fairtrade-Logo zeigt jetzt an, wenn nicht alle Zutaten eines Mischprodukts aus fairem Handel kommen.

Foto:

gstefy / Fotolia

Off

Eine Reihe von Siegeln zu fairen Produktionsbedingungen finden Sie in unserer Bildergalerie:

Foto:

Fairtrade

Schwerpunkt: Fairer Handel. Entspricht den internationalen Fairtrade-Standards^4.Bei diesem Siegel müssen alle Zutaten zu 100% aus Fairtrade zertifizierten Rohstoffen bestehen. Mit dem Siegel werden Fairtrade-Monoprodukten (z. B. Bananen, Kaffee) gekennzeichnet. In Deutschland vergibt Trans-Fair e.V. das Siegel an Lizenznehmer, die das Siegel für Produkte nach den internationalen Fairtrade-Kriterien herstellen. Lizenznehmer können konventionelle Hersteller sein, z. B. Teekanne, die dann zusätzlich eine Fairtrade-Produktlinie anbieten.

Foto:

Fairtrade

Fairtrade-Siegel mit Pfeil

Das Fairtrade-Siegel mit Pfeil kennzeichnet Mischprodukte² und / oder Produkte mit Mengenausgleich. Der Pfeil weist auf weiterführende Informationen zum Produkt auf der Rückseite des Produktes hin. Dieses Siegel ist verbindlich für Fairtrade-Mischprodukte und Produkte mit Mengenausgleich.

Foto:

Rainforest Alliance

Schwerpunkte: nachhaltiger Landwirtschaft, Umweltschutz, sozialer Gerechtigkeit und wirtschaftlicher Rentabilität. Kriterien nach Standard des Netzwerks für nachhaltige Landwirtschaft. Kriterien für Label-Vergabe: Monoprodukte¹ müssen mind. 30% von Rainforest-Farmen enthalten und den zertifizierten Anteil kennzeichnen. Bei über 90% keine Kennzeichnung. Mischprodukte² müssen mind. 30% zertifizierte Rohstoffe enthalten. Der Anteil muss gekennzeichnet werden. Mengenausgleich³: kontrolliertes Mischen nur erlaubt für Kakao, Kennzeichnung erforderlich. Bemerkungen: Bio möglich, eigene Zertifizierung, keine Gentechnik

Foto:

Fairtrade

Fairtrade-Rohstoff-Siegel

Schwerpunkt: Fairer Handel. Bei den Fairtrade-Programmen geht es nur um einen Fairtrade-zertifizierten Rohstoff, Z. B. Kakao oder Zucker. Das Siegel lässt sich bereits nutzen, wenn einer der verwendeten Rohstoffe zu 100 % Fairtrade-zertifiziert ist, alle anderen sind konventionelle Zutaten.
Beim Fairtrade-Siegel müssen hingegen alle Inhaltsstoffe (die verfügbar sind) den Fairtrade-Kriterien genügen.

TransFair schließt mit Unternehmen Kooperationsverträge, in denen sie sich zur Abnahme einer bestimmten Fairtrade zertifizierten Rohstoffmenge verpflichten. Für Unternehmen wird es leichter, Produkte mit Fairtrade-Zutaten herzustellen, da sie nicht an die strengen Fairtrade-Standards gebunden sind und Rezepturen nicht geändert werden müssen.

Fairtrade-Programme

Foto:

GEPA

Schwerpunkt: Fairer Handel. Entspricht den internationalen Fairtrade-Standards⁴ Kriterien für Label-Vergabe: Monoprodukte¹ müssen zu 100% Fairtrade zertifiziert sein. Mischprodukte²: mind. 50% Fairtrade zertifiziert, aber alles was in Fairtrade-Qualität verfügbar ist, muss verwendet werden. Fairtrade-Anteil muss gekennzeichnet werden. Bemerkungen: GEPA ist ein Fairhandelshaus und handelt ausschließlich fair.

GEPA

Foto:

BanaFair

Schwerpunkt: Fairer Handel. Entspricht den internationalen Fairtrade-Standards⁴ Kriterien für Label-Vergabe: 100% Fairtrade zertifiziert. Bieten nur Bananen und daraus hergestellte Produke an. Kein Mengenausgleich³

BanaFair

Foto:

Fairglobe

Schwerpunkt: Fairer Handel. Entsprechen den internationalen Fairtrade-Standards⁴ Kriterien für Label-Vergabe: Monoprodukte¹ müssen 100% Fairtrade zertifizierte Rohstoffe enthalten. Mischprodukte²: mind. 20% Fairtrade-Zutaten. Fairtrade-Anteil muss gekennzeichnet werden. Bemerkungen: Eigenmarke von Lidl, Kooperation mit Fairtrade Deutschland, Produkte tragen zusätzlich das Fairtrade-Siegel.

Fairglobe

Foto:

Naturland

Schwerpunkt: Fairer Handel. Eigene Naturland-Fair- Standards entsprechen den internationalen Fairtrade-Standards⁴ Kriterien für Label-Vergabe: Monoprodukte¹ müssen 100% Fairtrade zertifizierte Rohstoffe enthalten. Mischprodukte²: mind. 50% Fairtrade-Zutaten. Fairtrade-Anteil muss gekennzeichnet werden. Kein Mengenausgleich³ Bemerkungen: Nur für Naturland-Mitglieder, die nach Naturland-Bio-Standards zertifiziert sind.

Naturland

Foto:

One World

Schwerpunkt: Fairer Handel. Entsprechen den internationalen Fairtrade-Standards⁴ Kriterien für Label-Vergabe: Monoprodukte¹ müssen zu 100% aus Fairtrade zertifizierten Rohstoffen bestehen. Mischprodukte²: mind. 20% Fairtrade- Zutaten. Fairtrade-Anteil muss gekennzeichnet werden. Bemerkungen: Eigenmarke von Aldi Süd, Kooperation mit Fairtrade Deutschland, Produkte tragen zusätzlich das Fairtrade-Siegel.

One World

Foto:

WFTO

Schwerpunkt: Fairer Handel. WFTO-Mitglieder erfüllen stets die Standards des Fairen Handels⁴ Kriterien für Label-Vergabe: Die WFTO vergibt keine Label für einzelne Produkte, sondern siegelt Organisationen als Ganzes. Seit 2014 können erfolgreich geprüfte Organisationen ihre Produkte mit dem WFTO-Label versehen. So erhalten alle Produkte dieser Organisation ein einheitliches Label. Bemerkungen: Die WFTO-Mitglieder werden regelmäßig mittels eines Monitorings auf Einhaltung der Prinzipen überprüft und bewertet.

WFTO

Foto:

fair for life

Schwerpunkt: Fairer Handel. Eigene Fairtrade-Standards entsprechen den internationalen Fairtrade-Standards⁴ Kriterien für Label-Vergabe: Monoprodukte¹ müssen 100% Fairtrade zertifizierte Rohstoffe enthalten, aber 5% nicht Fairtrade zertifizierte Zutaten sind erlaubt. Mischprodukte²: 80% bei "Fair for Life certified", 20% bei "made with Fair Trade Ingredients". Fairtrade-Anteil muss gekennzeichnet werden. Kein Mengenausgleich³, aber eine Vermischung mit nicht Fairtrade zertifizierten Zutaten bis zu 5%, wenn Verarbeitung eine 100%-ige Trennung der Produkte nicht erlaubt. Bemerkungen: Das Fair for Life Programm wurde von der Schweizer Bio-Stiftung in Zusammenarbeit mit dem Institut für Marktökologie (IMO) als alternatives Fairtrade-Zertifizierungsprogramm entwickelt.

fair for life

Foto:

Weltpartner

Schwerpunkt: Fairer Handel. Entspricht den internationalen Fairtrade-Standards⁴. Kriterien für Label-Vergabe: Monoprodukte müssen 100% Fairtrade zertifizierte Rohstoffe enthalten. Mischprodukte²: keine konkrete Aussage, eigene Angabe von Weltpartner haben 92 % der WeltPartner-Lebensmittel haben einen Fairhandelsanteil von über 50 %. Mengenausgleich³ nur als Ausnahme. Welt Partner ist ein Fairhandelshaus und handelt ausschließlich fair.

Foto:

El Puente

Schwerpunkt: Fairer Handel. Entspricht den internationalen Fairtrade-Standards.
Bei Mischprodukten² von El Puente liegt der Fairtrade-Anteil in der Regel bei mindestens 50%, in Ausnahmen unter 50 %. Mischprodukte werden von einem bio-zertifizierten Betrieb in Deutschland hergestellt. Kein Mengenausgleich³. EL PUENTE ist ein Fairhandelshaus und handelt ausschließlich fair.

1) Monoprodukte: z.B. Kaffee, Tee, Kakao
2) Mischprodukte: z.B. Schokolade, Kekse . Mischprodukte müssen alles was an Fairtrade-zertifizierten Zutaten verfügbar ist, auch verwenden. Der Anteil an Fairtrade-Zutaten muss aber mind. 20% betragen. Der Fairtrade-Anteil muss gekennzeichnet werden.
3) Mengenausgleich: Der "Mengenausgleich" (engl.: mass balance) wurde von Fairtrade International (FLO) festgelegt. Er wird angewandt, wenn es in der Verarbeitung keine Trennung zwischen Fairtrade- und nicht Fairtrade-Rohwaren gibt, also die Zutaten nicht bis ins einzelne Päckchen zurückzuverfolgen sind. Es muss aber sichergestellt sein, dass die eingekaufte Menge der verkauften Menge an Fairtrade-Produkten in der gesamten Lieferkette entsprechen muss. Er soll gewährleisten, dass hierzulande nicht mehr Produkte mit dem Fairtrade-Siegel verkauft werden, als Rohwaren im Ursprung eingekauft wurden. Mengeausgleich ist möglich bei Tee, Fruchtsaft, Zucker und Kakao.
4) internationale Fairtrade-Standards, u.a. Mindestpreis, Vorfinanzierung, Langfristige Handelsbeziehungen, Prämie, Verbot von Kinderarbeit, Gesundheits- und Arbeitsschutzmaßnahmen, Verbot von Gentechnik, Förderung der Umstellung auf den Bio-Anbau, ILO-Kernarbeitsnorme

Eine Frau steht vor dem Supermarktregal, hält eine Verpackung in der Hand und schaut sie sich an.

Foto: highwaystarz / stock.adobe.com

Label, Siegel, Prüfzeichen

Es gibt sie in großer Zahl und in diversen Produktbereichen. Manche sind aussagekräftig, viele aber auch nicht. Wir erläutern die wichtigsten Beispiele.

Mehr dazu