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Eismeergarnele - Pandalus borealis

Stand:
Pandalus borealis
Eismeergarnele
Off

Zu empfehlen

  • FAO 27 Nordostatlantik 
    Teilfanggebiet: Barentssee
    Fangmethode: Grundscherbrettnetze
  • FAO 67 Nordostpazifik 
    Teilfanggebiet: Kanada
    Fangmethode: Fallen, Grundscherbrettnetze

Bedingt zu empfehlen

  • FAO 21 Nordwestatlantik
    Teilfanggebiet: Westgrönland, Kanada (Neufundland, Labradorshelf, Disco Bay)
    Fangmethode: Grundscherbrettnetze
  • FAO 27 Nordostatlantik 
    Teilfanggebiet: Skagerrak, Kattegat und nördliche Nordsee (3.a, 4.a), Ostgrönland (14.b, 5.a)
    Fangmethode: Grundscherbrettnetze
Kabeljaufilet auf einem Teller angerichtet

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Ein Glas cremige Sojamilch steht im Zentrum dieser hellen, minimalistischen Komposition auf einem weißen Stoffuntergrund, während ein darüber balancierter Holzlöffel eine Häufung runder, gelblicher Sojabohnen präsentiert. Die sanfte Beleuchtung in warmen Beigetönen betont die natürliche Textur der Zutaten, die durch weitere dekorativ verstreute Bohnen im weichgezeichneten Hintergrund ergänzt werden.

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Schmuckbild

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