Verbraucherzentrale
Die Verbraucherzentrale wünscht sich,
dass alle Menschen die Informationen auf der Internet-Seite gut verstehen können.
Deswegen gibt es die Informationen jetzt auch in Leichter Sprache.
Dieser Text ist eine Zusammenfassung von einem längeren Text.
Das heißt: Es gibt noch weitere Informationen zu diesem Thema.
Den längeren Text können Sie hier lesen: Nutri Score - Was bedeutet die Kennzeichnung?
Der längere Text ist nicht in Leichter Sprache geschrieben.
Nutri-Score: Was bedeutet die Kennzeichnung?
Seit dem Jahr 2020 gibt es in Deutschland den Nutri-Score. 
Nutri-Score spricht man so aus: nutri-skor.
Nutri-Score ist ein englisches Wort.
Der Nutri-Score ist ein Zeichen auf der Verpackung von Lebensmitteln.
Viele Firmen benutzen das Zeichen.
Das ist aber freiwillig.
Das bedeutet: Die Firmen müssen das Zeichen nicht benutzen.
Den Nutri-Score gibt es auch in anderen Ländern in Europa.
Das Zeichen steht auf der Vorderseite von den
Lebensmittel-Verpackungen.
An dem Nutri-Score kann man sehen, wie gesund ein Lebensmittel ist.
So können Sie auch bei mehreren Lebensmitteln sehen:
Dieses Lebensmittel ist gesünder.
Zum Beispiel:
Sie haben 2 verschiedene Müsli-Packungen.
Mit dem Nutri-Score sehen Sie auf einen Blick:
Welches Müsli ist gesünder?
Welches Müsli hat die besseren Nährstoffe?
Der Nutri-Score wird mit verschiedenen Farben und Buchstaben dargestellt:
- Farbe grün bis Farbe rot
Grün ist die beste Bewertung.
Rot ist die schlechteste Bewertung.
Es gibt 5 Stufen in der Bewertung.
- Buchstabe A bis Buchstabe E
A ist die beste Bewertung.
E ist die schlechteste Bewertung.
Es gibt 5 Stufen in der Bewertung.
Wichtig:
Wenn Sie Lebensmittel vergleichen,
machen Sie das nur mit ähnlichen Lebensmitteln aus der gleichen Produkt-Gruppe.
Zum Beispiel:
Vergleichen Sie eine Salami-Pizza mit einer
Gemüse-Pizza.
Bild: Santé publique France
Mit diesen Angaben sehen Sie, wie gesund ein Lebensmittel ist:
- Mit dem Nutri-Score
- Mit der Zutaten-Liste
- Mit der Nährwert-Tabelle
Alle Angaben dazu finden Sie auf der Verpackung von den Lebensmitteln.
Wie bekommen Lebensmittel einen Nutri-Score?
Die Firmen entscheiden selbst,
ob sie den Nutri-Score auf ihre Lebensmittel schreiben.
Wenn eine Firma das machen will,
muss sie das zuerst bei einer Gesundheits-Behörde in Frankreich anmelden.
Die Firma muss den Nutri-Score selbst ausrechnen und auf die Lebensmittel-Verpackung schreiben.
Die Gesundheits-Behörde schaut dann,
ob die Firmen aus Frankreich den Nutri-Score richtig ausrechnen.
In Deutschland heißt die Gesundheits-Behörde:
RAL Deutsches Institut für Gütesicherung und Kennzeichnung e.V.
Das ist wichtig:
Wenn eine Firma den Nutri-Score benutzen will,
muss sie das für alle Lebensmittel von einer Lebensmittel-Marke machen.
Aber: Bis jetzt benutzen nicht viele Firmen den Nutri-Score.
Es sind weniger als die Hälfte von den Firmen.
Wie wird der Nutri-Score berechnet?
Bei der Berechnung von dem Nutri-Score schauen die Firmen auf diese Sachen:
Welche Inhaltsstoffe sind in dem Lebensmittel?
Seit Januar 2024 haben Fachleute den Nutri-Score neu berechnet:
- Der Anteil von Zucker oder Salz wird strenger bewertet.
- Lebensmittel mit viel Proteinen werden besser bewertet.
Proteine sind Eiweiß-Stoffe. - rotes Fleisch wird nicht gut bewertet.
- Es gibt eine neue Einordung für: Nüsse, Fette und Öle.
- Es gibt eine Berechnung für Getränke.
Dazu gehören auch: Milch-Getränke und Getränke aus Pflanzen. - Auch die Menge an Salz im Getränk wird bewertet.
Getränke aus Pflanzen sind zum Beispiel Hafermilch.
Getränke mit künstlichen Süß-Stoffen bekommen einen schlechteren Nutri-Score.
Weil: Süß-Stoffe sind nicht so gut für den Körper.
Was wird nicht mit dem Nutri-Score gekennzeichnet?
Der Nutri-Score wird für bestimmte Lebensmittel nicht empfohlen.
Zum Beispiel für:
- Lebensmittel für Sportler
- Lebensmittel für Kinder bis drei Jahren
- Lebensmittel für Säuglinge
- Medizinische Lebensmittel
Diese Lebensmittel brauchen keinen Nutri-Score. Denn: Sie haben keine Nährwert-Tabelle.
Zum Beispiel:
- Frisches Obst, frisches Gemüse oder frisches Fleisch.
- Kräuter und Gewürze
- Kaffee und Tee
- Gelatine, Hefe oder Kaugummi
- Alkoholische Getränke mit mehr als 1,2 Volumen-Prozent.
Der Volumen-Prozent gibt den Alkohol-Gehalt an.
Quelle: Verbraucherzentrale Sachsen
Deshalb ist der Nutri-Score gut:
Der Nutri-Score ist gut zu verstehen.
Denn: Mit dem Nutri-Score können Sie verschiedene Lebensmittel gut miteinander vergleichen.
Und: Der Nutri-Score rechnet in den gleichen Einheiten wie die Nährwert-Tabelle.
Nämlich mit Angaben in 100 Gramm oder 100 Milliliter.
Wenn Sie einkaufen, können Sie so schnell sehen:
Welche Lebensmittel sind gut für die Gesundheit?
Und welche Lebensmittel sind nicht so gut für die Gesundheit?
Außerdem können die Firmen mit dem Nutri-Score ihre Lebensmittel immer weiter verbessern.
Denn die Firmen können die Zutaten ändern.
Zum Beispiel: Weniger Zucker in das Lebensmittel machen.
Der Nutri-Score wurde von Fachleuten gemacht.
Der Nutri-Score wird oft überprüft und weiter verbessert.
Das kann der Nutri-Score nicht:
Der Nutri-Score kann keine einzelnen Nähstoffe anzeigen.
Diese Angaben finden Sie nur in der Nährwert-Tabelle auf der Verpackung.
Der Nutri-Score kann keine Aromen oder Zusatz-Stoffe anzeigen.
Der Nutri-Score zeigt Süßstoffe nur in Getränken an. Nicht in anderen Lebensmitteln.
Für frisches Obst, Gemüse oder frisches Fleisch gibt es keinen
Nutri-Score.
Manchmal hat ein Lebensmittel einige schlechte Werte im Nutri-Score.
Aber andere Werte sind gut.
Das kann sich ausgleichen.
Ein Lebensmittel kann einen guten Nutri-Score haben.
Aber das bedeutet nicht, dass alle Sachen darin gut sind.
Manchmal steht ein Lebensmittel zwischen 2 Bewertungs-Stufen.
Dann müssen die Firmen entscheiden,
welchen Nutri-Score das Lebensmittel bekommt.
Das können die Firmen,
indem Sie in der Zusammen-Setzung von dem Lebensmittel etwas verändern.
Die Firmen müssen gut mit der Vergabe von dem Nutri-Score umgehen.
Die Zukunft von dem Nutri-Score
Immer mehr Menschen benutzen den Nutri-Score.
Deshalb soll der Nutri-Score in Zukunft in allen Ländern in Europa gleich berechnet werden.
Deshalb gibt es jetzt eine Gruppe von Fachleuten aus allen Ländern.
Diese Gruppe prüft die Berechnung von dem
Nutri-Score.
Deshalb gibt es jetzt eine Gruppe von Fachleuten aus allen Ländern.
Diese Gruppe prüft die Berechnung von dem Nutri-Score.
Die Verbraucherzentralen sagen zum Nutri-Score: 
- Der Nutri-Score hilft gut beim Auswählen von Lebensmitteln
- Alle Hersteller sollen den Nutri-Score auf die Lebensmittel drucken müssen
- Es ist noch zuviel Fett, Öle und Nüsse erlaubt.
- Und es soll neue Regeln für Fleisch-Produkte geben.
- Zucker, Salz und Ballaststoffe sollen stärker bewertet werden.
- Obst und Gemüse brauchen keinen Nutri-Score
- Denn: Obst und Gemüse sind von Natur aus gesund
Fachleute sagen: In Zukunft soll es noch Änderungen bei der Kennzeichnung von Lebensmitteln geben, die Gemüse oder Obst enthalten.
Und der Nutri-Score soll für alle Lebensmittel Pflicht werden.
Das bedeutet:
Der Nutri-Score ist dann nicht mehr freiwillig,
sondern muss auf allen Lebensmitteln stehen.
Das Kompetenz-Zentrum Leichte Sprache
hat den Text im Jahr 2024 in Leichte Sprache übersetzt.
Dudweilerstraße 72
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Die Prüf-Gruppe von der reha Gmbh in Saarbrücken hat den Text geprüft.
Die Bilder sind von:
© Lebenshilfe für Menschen mit geistiger Behinderung Bremen e.V.
Der Zeichner ist Stefan Albers, Atelier Fleetinsel, 2013.
