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Bisher gibt es keine gesetzlichen Vorgaben zu Anforderungen an Produkteigenschaften wie „klimaschonend“ oder „klimafreundlich“. Hersteller können daher unterschiedliche Maßstäbe anlegen. Wie viel klimaschädliche Treibhausgase ein Lebensmittel tatsächlich verursacht, hängt zudem von vielen Faktoren ab. Beispielsweise belasten tierische Lebensmittel das Klima stärker als pflanzliche Lebensmittel. Aber auch innerhalb einer Produktgruppe können sehr unterschiedliche Mengen an Treibhausgasen entstehen – je nach Art der Erzeugung, Transport oder Verarbeitungsgrad.
Der Vortrag zeigt die Möglichkeiten und Grenzen einer klimaschonenden Ernährung.
Auch als Online-Vortrag möglich!
