Was bedeutet das Mindesthaltbarkeitsdatum bei Nahrungsergänzungsmitteln?

Das ist bei Vitaminen aufgrund ihrer Instabilität vielfach schwierig. Bei Nahrungsergänzungsmitteln dürfen daher bei der Produktion mehr Vitamine zugegeben werden, als auf der Packung deklariert sind. Die Abweichung im Nährstoffgehalt darf in dieser Lebensmittelgruppe je nach Nährstoff 45 % (Mineralstoffe) bis 50 % (Vitamine) mehr und bis zu 20 % weniger betragen.

Wichtig ist, dass die Produkte dauerhaft (mindestens bis zum Erreichen des MHD) ohne Qualitätsverlust lagerfähig sind. Eigenkontrollen der Hersteller und stichprobenartige Kontrollen der Lebensmittelüberwachung stellen sicher, dass deklarierte und analysierte Mengen auch zum Ende des MHD (im Rahmen der erlaubten Abweichungen) noch übereinstimmen.

Bis zum Erreichen des MHD ist der Hersteller dafür verantwortlich, dass das Produkt sicher ist. Wird das Produkt danach noch verkauft, ist der Verkäufer für die Sicherheit verantwortlich.

Welche Nahrungsergänzungsmittel kann ich bei Überschreitung des MHD noch nehmen?

Nahrungsergänzungsmittel sind auch nach Ablauf des MHD nicht unbedingt "verdorben" und können unter bestimmten Bedingungen weiter verwendet werden. Aber: Die angegebenen Nährstoffmengen sind nur bis zum angegebenen MHD sichergestellt. Bereits in Benutzung befindliche Packungen können in der Regel noch aufgebraucht werden. Dabei gilt:

• Nahrungsergänzungsmittel nur mit Mineralstoffen (z.B. Calcium) können noch ein gutes Jahr weiterverwendet werden. Allerdings können z.B. Brausetabletten sich möglicherweise nicht mehr gut auflösen, sprudeln o.ä. oder sich auch geschmacklich verändern. Dann besser entsorgen (s.u.).
• Nahrungsergänzungsmittel, die nur wasserlösliche Vitamine (B-Vitamine wie B6, Vitamin C) enthalten, können noch etwa ein halbes Jahr genommen werden. Das gilt nicht bei Folsäure für Schwangerschaft und Stillzeit, weil es da auf die richtige Dosierung ankommt.
• Bei Nahrungsergänzungsmitteln mit fettlöslichen Vitaminen (A, D, E, K) oder Fettsäuren (Omega-3, Fischöl, Hanföl, CBD, Granatapfelkernöl, Mikroalgenölen, Schwarzkümmelöl etc.) ist mehr Vorsicht geboten. Diese können ranzig werden, eine Überschreitung um ein bis zwei Monate dürfte bei richtiger Lagerung aber kein Problem sein.

Wann sollte ich ein Nahrungsergänzungsmittel nach Ablauf des MHD nicht mehr nehmen?

Entsorgen Sie das Produkt nach Ablauf des Mindesthaltbarkeitsdatums sicherheitshalber, wenn

• die Packung bereits längere Zeit ungenutzt geöffnet war,
• die Aufbewahrung nicht an einem kühlen und trockenen Ort bzw. entsprechend der Packungsanweisung erfolgte,
• Blister dem Licht ausgesetzt waren,
• das Produkt Pflanzenzubereitungen, Eiweißbausteine (z.B. Aminosäuren) oder Öle (z.B. Omega-3-Fettsäuren) enthält, die sich verändern oder verderben können,
• der Tablettenrand nicht mehr scharf ist, sie zu bröseln beginnen oder sich farblich verändern,
• bei Dragées die Oberfläche gerissen ist,
• bei Flüssigkeiten, die vor der Verwendung nicht geschüttelt werden sollen, sich etwas absetzt,
• Brausetabletten sich nicht mehr gut auflösen, sprudeln o.ä.,
• Pulver verklumpen,
• bei farblichen, geruchlichen oder geschmacklichen Veränderungen.

Schimmelige Produkte müssen auch schon vor Ablauf des MHD weggeworfen werden.

Wie entsorge ich Nahrungsergänzungsmittel richtig?

Grundsätzlich gilt: Feste Teile in den Restmüll, Wässriges darf (im Gegensatz zu Arzneimitteln) in den Ausguss. Öliges gehört ebenfalls in den Restmüll. Verpackungen sollten Sie möglichst über die Altpapiersammlung und/oder die gelbe Tonne bzw. die Altglassammlung entsorgen.

Quellen:

EU-Kommission: Leitfaden für zuständige Behörden – Kontrolle der Einhaltung der Rechtsvorschriften, Stand: Dezember 2012 (abgerufen am 13.08.2025)

Stiftung Warentest: Abgelaufene Medikamente - Wegwerfen oder verwenden? Stand: 28.12.2022 (abgerufen am 13.08.2025)

Weitere Informationen:

Nahrungsergänzungsmittel richtig verwenden

Kennzeichnung von Nahrungsergänzungsmitteln

Stoffe in Nahrungsergänzungsmitteln: Was ist erlaubt? Was ist verboten?

Wie werden Nahrungsergänzungsmittel geregelt?

Nahrungsergänzungsmittel - ja oder nein