Bierhefe-Tabletten

Frage

Sind Bierhefe-Tabletten tatsächlich ein Booster für schöne Haut und feste Fingernägel?

Antwort

Zu Bierhefetabletten selbst sind keine wissenschaftlich belegten Wirkungen in Bezug auf Haut, Haare oder Nägel bekannt noch solche Aussagen zugelassen. Die in Bierhefe enthaltenen Nährstoffmengen sind zu gering, um besondere Wirkungen zu entfalten, selbst, wenn eine größere Anzahl Tabletten pro Tag verzehrt wird. Ein zusätzlicher Nutzen wie ein verbessertes Haarwachstum, glänzende Haare, festere Fingernägel oder eine schönere Haut ist jedoch nicht bewiesen.

Bierhefe enthält unter anderem Biotin. Dieses Vitamin "trägt zur Erhaltung normaler Haut und Haare bei". Diese Aussage ist nur dann zulässig, wenn die mit der Tagesdosis Bierhefe zugeführte Menge Biotin bei mindestens 15 % der Referenzmenge für die tägliche Zufuhr liegt, das wären 7,5 Mikrogramm – was bei Bierhefe-Produkten meist nicht der Fall ist. Mit einem Bierhefe-Nahrungsergänzungsmittel werden eher geringe Mengen aufgenommen, selbst wenn man sich auf eine Tagesdosis von dreimal täglich fünfzehn Tabletten einlässt, wie manche Hersteller empfehlen.

Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) schätzt die angemessene tägliche Zufuhr auf 40 Mikrogramm Biotin für Erwachsene (inklusive Schwangere). Da die Biotin-Aufnahme in der Bevölkerung in der Regel ausreicht, ist von einer zusätzlichen Aufnahme keine weitere Wirkung auf Haut oder Haare zu erwarten.

Das in Bierhefe ebenfalls enthaltene Vitamin B₁ (Thiamin) ist auch in vielen Lebensmitteln wie Vollkornbrot, Kartoffeln, Erbsen, Erdnüssen oder Schweinefleisch zu finden, braucht also nicht extra über Bierhefe-Tabletten zugeführt werden.

Auf was sollten Sie bei der Verwendung von Bierhefetabletten achten?

• Wenn Sie Probleme mit einem erhöhten Harnsäurespiegel haben, sollten Sie besser auf Bierhefeprodukte verzichten. Getrocknete Bierhefe enthält nämlich größere Mengen an Purinen, die im Körper in Harnsäure umgewandelt werden.
• Veganer:innen aufgepasst: Für die Bedarfsdeckung an Vitamin B₁₂ ist Bierhefe ungeeignet. Neben der minimalen Menge ist die in Hefe enthaltene Form des Vitamin B₁₂ nicht vitaminwirksam/bioverfügbar.
• Wenn den Tabletten Biotin zugesetzt wurde, kann dieses Laborwerte bei Blutuntersuchungen verfälschen. Unbedingt bei der Blutabnahme auf die Biotin-Einnahme hinweisen.

In der Rubrik „Schönheit“ von finden Sie weitere Infos zum Thema.

Quellen:

• D-A-CH-Referenzwerte für die Nährstoffzufuhr: Biotin. Stand der wissenschaftlichen Ableitung: 2020 (zuletzt abgerufen am 17.12.2025)
• NRV gemäß Anhang XIII LMIV
• VO (EG) 1924/2006 in der Fassung vom 13.12.2014
• VO (EU) 432/2012 in der Fassung vom 20.08.2025