Kollagendrinks für die Schönheit – Beauty aus der Büchse?

Was verspricht die Werbung?

Weniger Falten um die Augen, ein schönerer Teint oder elastische Haut mit jugendlicher Spannkraft – die Werbeversprechen in Bezug auf Kollagen-Drinks oder Nahrungsergänzungsmittel mit Hyaluronsäure sind vielfältig. Doch sind diese Aussagen überhaupt erlaubt?

Es kommt drauf an: Tatsächlich dürfen Hersteller oder Anbieter von Lebensmitteln mit Aussagen, die lediglich kosmetische Folgen haben, werben. Gesundheitsbezogene Aussagen hingegen müssen auch bei sogenannten "Beauty-Produkten" im Rahmen der Health Claims-Verordnung (HCVO) behördlich genehmigt worden sein. Im Fall von Kollagen wurden bisher zahlreiche Werbeaussagen durch Gerichte als gesundheitsbezogen bewertet und damit aufgrund fehlender Nachweise als rechtswidrig angesehen.

Dies betrifft unter anderem Aussagen wie "für ein strafferes Hautbild", "Kollagen hat eine hautglättende Wirkung", "ernährt Ihre Haut" oder "für das Stützgerüst unserer Haut" sowie "wirkt von innen heraus" und „weniger sichtbare Falten“. Hersteller und Verkäufer dürfen kollagenhaltige Lebensmittel (und Nahrungsergänzungsmittel sind Lebensmittel) nicht mit derartigen Aussagen bewerben. Auch Produktbezeichnungen wie "Hautlifting-Drink" oder "Anti-Aging-Drink" sind spezielle gesundheitsbezogene Angaben im Sinne der HCVO und unzulässig, da sie nicht explizit genehmigt wurden.

Es gibt zwar einige Studien, die eine geringe Verbesserung der Faltentiefe und Hautelastizität durch die Einnahme von Kollagen zeigen, doch ob diese kleinsten Veränderungen mit dem Auge wahrgenommen werden bzw. zu einer "jüngeren" Ausstrahlung führen, ist äußerst fraglich. Eine im September 2025 veröffentlichte Metaanalyse zeigte, dass es keinen klinisch gesicherten Effekt von Kollagen-Supplementen auf Hautalterung (Feuchtigkeit, Elastizität, Falten) gibt. Positive Effekte verschwinden, sobald man hochwertige, unabhängige Studien betrachtet.

Die EU hat nach Prüfung durch die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) gesundheitsbezogene Angaben über Kollagen (ebenso wie für Hyaluronsäure) in Lebensmitteln, die sich auf eine verbesserte Hautstruktur und Gelenkgesundheit beziehen, aufgrund mangelnder wissenschaftlicher Beweise abgelehnt. Auch mit solchen Angaben darf daher nicht geworben werden. Um das Werbeverbot in Bezug auf Kollagen zu umgehen, setzen Hersteller ihren kollagenhaltigen Produkten fast immer Vitamine, Mineralstoffe und sekundäre Pflanzenstoffe zu.

Wissenschaftlich belegt ist, dass zum Beispiel Kupfer, Jod, Biotin, Niacin, Riboflavin (B2), Vitamin A, Vitamin C und Zink Funktionen im Hautstoffwechsel haben. Von der Europäischen Kommission wurden daher gesundheitsbezogene Angaben, wie "Biotin trägt zur Erhaltung normaler Haut bei", zugelassen. Aber Achtung: Die Aussage, dass ein Nährstoff zur "Erhaltung normaler Haut beiträgt", bedeutet nicht, dass durch die Einnahme eines Nahrungsergänzungsmittels das Erscheinungsbild der Haut tatsächlich verbessert werden kann. Die normale Funktion ihrer Haut erhalten Sie auch mit Vitaminen, Mineralstoffen und Spurenelementen aus natürlichen Lebensmitteln.

Und auch wenn der Verkauf in der Apotheke und die Tatsache, dass viele kollagenbasierte Nahrungsergänzungsmittel eine Pharmazentralnummer (PZN) haben, anderes suggeriert: Ein wissenschaftlicher Beweis positiver Effekte auf die Haut durch Einnahme des oft sehr teuren kollagenhaltigen Nahrungsergänzungsmittels (oft in Form von Trinkampullen) fehlt!

Was kann ich selber tun, worauf muss ich achten?

• Wenn Sie richtige Hautprobleme haben, sprechen Sie bitte zuerst mit Hautärzt:innen.
• Produkte mit Kollagen bergen grundsätzlich das Risiko allergischer Reaktionen und von Unverträglichkeiten. Das gilt ganz besonders für Fischallergiker:innen, wenn das Kollagen aus Fischhäuten hergestellt wurde.
• Ein moderater Konsum von Kollagen (bis zu 5 Gramm pro Tag) gilt laut Bundesinstitut für Risikobewertung (BfR) als unbedenklich.
• Einige Produkte enthalten Nicotinamid/Nicotinsäure (Vitamin B3), das bei zu hoher Aufnahme Unverträglichkeitsreaktionen wie Gesichtsrötungen und Hitzewallungen (Hot Flashes) auslösen kann. Produkte sollten nicht mehr als 4 mg Nicotinsäure oder 160 mg Nicotinamid pro Tagesdosis enthalten.
• Produkte mit Aufnahmeverstärkern aus Bioperinen mit Piperin, einem Extrakt aus schwarzem Pfeffer: Laut BfR sollten Erwachsene nicht mehr als 2 Milligramm isoliertes Piperin pro Tag über Nahrungsergänzungsmittel aufnehmen. Schwangeren rät das BfR von der Verwendung solcher Mittel ab. Achten Sie auf die Zutatenliste und die Mengenangaben.
• Wenn Sie keine Produkte vom Schwein nehmen wollen, achten Sie besonders auf die Produktkennzeichnung, da der Großteil der Kollagene aus Schweineschwarte gewonnen wird.
• Veganes Kollagen (Phyto-Kollagen) gibt es nicht. Produkte, die als vegan bezeichnet werden, enthalten in der Regel einen Aminosäuren-Mix aus Glycin, Prolin, Hydroxyprolin und L-Lysin. Teilweise handelt es sich auch um Peptide (mehrere miteinander verbundene Aminosäuren), die aus pflanzlichen Rohstoffen in Fermentern gewonnen wurden. Alternativ wird auch die Bezeichnung "Kollagen-Aktivator" verwendet, auch hier handelt es sich um einen Aminosäuren-Mix. Eine Bezeichnung "Plant Collagen" wurde vom Kammergericht Berlin als Irreführung beurteilt. Außerdem wird "vegetarisches" Kollagen beworben, welches aus Eierschalenmembran gewonnen wird. Pflanzlich ist das jedenfalls nicht.