Hülsenfrüchte - viel Protein gut verpackt
Linsen, Erbsen, Kichererbsen, Kidneybohnen, weiße Bohnen, Ackerbohnen, Sojabohnen, Lupinen und auch die Erdnuss: Hülsenfrüchte sind vielfältig, nährstoffreich und nachhaltig im Anbau.
Warum werden Hülsenfrüchte auch als Super-Food bezeichnet? Sind Hülsenfrüchte eine gute Alternative zu Fleischprodukten? Und sind auch Konserven oder Fertiggerichte mit Hülsenfrüchten zu empfehlen? All das bespricht Heike Silber, Expertin für Lebensmittel und Ernährung bei der Verbraucherzentrale Baden-Württemberg, in diesem Podcast mit Niklaas Haskamp.
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Weitere Informationen:
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