Deftiger Weckschmarren | Verbraucherzentrale Baden-Württemberg

Ohne viele Zutaten werden hier Brötchen- und Wurstreste schnell zu einem leckeren Essen verarbeitet.

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Zutaten: Für 4 Portionen

8	Brötchen vom Vortag
4	Eier
250 ml	Milch
1	Zwiebel
	Wurstreste
	Salz, Pfeffer
	Öl zum Braten

Zubereitung:

Brötchen in etwa 2 cm große Würfel schneiden.
Wurst kleinschneiden und Zwiebel würfeln.
Alles in einer Schüssel mit den Eiern und der Milch vermischen. 5 Minuten ziehen lassen.
Mit Salz und Pfeffer würzen.
In einer Pfanne herausbraten bis die Brötchenstücke leicht kross sind.

Als Beilage eignet sich sehr gut ein Tomatensalat.

Zubereitungszeit: 30 Minuten

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