Deftiger Weckschmarren
Ohne viele Zutaten werden hier Brötchen- und Wurstreste schnell zu einem leckeren Essen verarbeitet.

30 Minuten
Gesamtzeit
20 Minuten
Vorbereitungszeit
10 Minuten
Koch-/Backzeit
Zutaten
4
Portionen
-
8Brötchen vom Vortag
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4Eier
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250 mlMilch
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1Zwiebel
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Wurstreste
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Salz, Pfeffer
-
Öl zum Anbraten
Zubereitung:
- Brötchen in etwa 2 cm große Würfel schneiden.
- Wurst kleinschneiden und Zwiebel würfeln.
- Alles in einer Schüssel mit den Eiern und der Milch vermischen. 5 Minuten ziehen lassen.
- Mit Salz und Pfeffer würzen.
In einer Pfanne herausbraten bis die Brötchenstücke leicht kross sind.
Als Beilage eignet sich sehr gut ein Tomatensalat.





