Schichtdessert mit Apfelkompott und Butterplätzchen

Übrig gebliebene Butterplätzchen können schnell und einfach zu einem feinen Dessert verwertet werden.

20 Minuten
Gesamtzeit
10 Minuten
Vorbereitungszeit
10 Minuten
Koch-/Backzeit
Süßspeisen und Gebäck Resteverwertung

Zutaten

4 Portionen
  • 400 g
    Äpfel
  • 1 EL
    Zitronensaft
  • Zucker nach Bedarf
  • 0,50 TL
    Zimt
  • 100 g
    Butterplätzchen
  • 400 g
    Joghurt
  • 15 g
    Vanillezucker

Zubereitung:

  1. Die Äpfel waschen, entkernen, schälen und in Würfel schneiden. In Wasser (pro 400 g Äpfel ca. 100 ml) und dem Zitronensaft etwa 10 Minuten zu einem Kompott kochen. Zum Abschluss den Zimt hinzufügen und mit Zucker abschmecken.
  2. Die Butterplätzchen in einen Gefrierbeutel geben und diesen verschließen. Die Plätzchen mit der Hand oder mithilfe eines Nudelholzes zerbröseln.
  3. Den Joghurt mit dem Vanillezucker süßen.
  4. Nun alles in kleine Gläser schichten: zuerst die Plätzchen, dann das Apfelkompott und mit dem Joghurt abschließen.

Das Dessert kann man auch mit anderen übrig gebliebenen Plätzchen von Weihnachten wie z.B. Zimtsternen oder Spekulatius zubereiten.