Sellerieschnitzel | Verbraucherzentrale Baden-Württemberg

Die knusprige vegetarische Alternative zum Schnitzel.

Sellerieschnitzel mit Erbsen und Möhren auf einem Teller.

Foto:

ManuWe, Getty Images

Off

Zutaten: Für 6 Portionen

2	Knollensellerie
2	Eier
1	Zitrone
	Paniermehl
	Olivenöl
	Salz, Pfeffer

Für eine rein pflanzliche Variante:
Aus etwas Mehl und einem Pflanzendrink oder Wasser eine leicht dickflüssige Masse anrühren und diese mit etwas Senf, Salz und Pfeffer würzen. Daran kleben die Semmelbrösel genauso gut wie an Ei.

Zubereitung:

Die Sellerieknolle schälen und in ca. 1,0 cm dicke Scheiben schneiden. Mit Pfeffer und Salz würzen.
Selleriescheiben in kochendem Salzwasser ca. 10 Minuten kochen und dann abkühlen lassen.
Die Scheiben in verschlagenem Ei und Paniermehl panieren.
Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen und ca. 5 Minuten beidseitig goldbraun braten.
Mit Salz und Pfeffer würzen und mit einer Zitronenscheibe servieren.

Zubereitungszeit: 30 Minuten

Ein Schildchen mit der Aufschrift "Zero Waste" liegt zwischen Lebensmittel auf einem Tisch.

Foto: ricka_kinamoto / stock.adobe.com

Resteverwertung von A-Z

Für die unterschiedlichsten Lebensmittelreste gibt es tolle Verwendungsmöglichkeiten. Auf dieser Seite finden Sie alphabetisch nach Lebensmitteln geordnet Vorschläge zur Verwertung von Resten und Rezeptbeispiele.

Mehr dazu

Aktuelle Meldungen aus BW

Fernbedienung wird auf Fernseher gerichtet

Foto: manaemedia / stock.adobe.com

Sammelklage wegen service-rundfunkbeitrag.de gegen SSS-Software Special Service GmbH

Die SSS-Software Special Service GmbH macht auf service-rundfunkbeitrag.de nicht ausreichend kenntlich, dass sie Geld für eigentlich kostenlosen Service verlangt. Der Verbraucherzentrale Bundesverband klagt vor dem OLG Koblenz auf Unterlassung und hat eine Sammelklage eingereicht. Betroffene können sich für die Sammelklage beim Bundesamt für Justiz (BfJ) anmelden. Das Amtsgericht Betzdorf hat Ende April 2025 einen vorläufigen Insolvenzverwalter für das Unternehmen bestellt. Die Insolvenz reduziert für Betroffene die Chancen, Geld von dem Unternehmen zurückzubekommen, wenn sie dessen Forderung schon bezahlt haben.

Mehr dazu

Foto: dglimages / stock.adobe.com

Gutscheine mit Haken

Eine Verbraucherin kauft Wertgutscheine für Restaurants. Dass diese nur unter bestimmten Bedingungen eingelöst werden können, erfährt sie erst nach dem Kauf. Die Verbraucherzentrale geht gegen den Anbieter vor.

Mehr dazu