Reis-Vanille-Fluff

Hier werden Reste von Reis in einem feinen Reisauflauf verwertet.

  • 45 Minuten
    Gesamtzeit
  • 15 Minuten
    Vorbereitungszeit
  • 30 Minuten
    Koch-/Backzeit
  • Resteverwertung

Zutaten

2 Portionen
  • 2
    Eier
  • 5 EL
    Zucker
  • 200 ml
    Milch
  • 400 g
    gekochter Reis
  • etwas
    Vanillearoma

Zubereitung:

  1. Eier trennen und Eiweiße in eine Schüssel geben.
  2. In einer weiteren Rührschüssel Eigelbe, Milch und den Reis gut verrühren.
  3. Vanillearoma und 2 EL Zucker hinzugeben.
  4. Mit einem Rührgerät das Eiweiß zu Eischnee schlagen und die restlichen 3 EL Zucker hinzufügen. Anschließend den steifen Eischnee unter die restliche Masse heben und in eine Auflaufform gießen.
  5. Im heißen Ofen 30 Minuten bei 180 °C Umluft backen.