Brot-Käse-Bratlinge

In Anlehnung an die österreichischen Kaspressknödel sind die Bratlinge eine leckere Verwertung für Brotreste. Dazu passt ein grüner Salat.

Hauptgerichte Günstig

Zutaten

2 Portionen
  • 1
    kleine Zwiebel
  • 1
    kleine Möhre
  • 100 g
    trockenes Brot (unterschiedliche Sorten sind kein Problem)
  • 60 g
    würziger Käse (z. B. Bergkäse)
  • Semmelbrösel (z. B. von einem Viertel trockenem Brötchen), Kräuter der Provence, Thymian
  • Salz, Pfeffer
  • Olivenöl

Tipp: Ist die Bratlingmasse sehr feucht, etwas Grieß untermischen.

Zubereitung:

  1. Brot einweichen, mindestens eine halbe Stunde.
  2. Zwiebel schälen, sehr fein hacken und in Olivenöl goldbraun andünsten.
  3. Möhren schälen und fein reiben. Käse fein reiben.
  4. Eingeweichtes Brot gut ausdrücken (es sollten keine harten Stücke mehr vorhanden sein). Einweichwasser durch ein Sieb schütten. So fangen Sie kleine Brotreste auf, die Sie ausdrücken und mit verwenden können (Nebeneffekt: Der Abfluss verstopft nicht).
  5. Alle Zutaten (Brot, Zwiebeln, Möhren, Käse) in einer Schüssel gut vermengen. Mit Gewürzen und Kräutern abschmecken.
  6. Handtellergroße Bratlinge formen und in Semmelbrösel wenden. Bratlinge in etwas Olivenöl braten, bis sie goldbraun sind.
  7. Jede Seite zirka 7- 10 Minuten auf kleiner Stufe braten.

Guten Appetit!

Kartoffelplätzchen

Sie haben Reste vom Kartoffelpüree übrig? Die knusprigen Kartoffelplätzchen aus Kartoffelbrei werden wie Frikadellen in der Pfanne gebraten.

Weiterlesen
Quelle:

vm2002, Canva
Alle Rezepte

Aktuelles

Private Altersvorsorge

Wie lässt sich der Lebensstandard im Ruhestand verlässlich sichern? Welche Chancen und Risiken bieten Kapitalmarktanlagen und worauf kommt es beim Vermögensaufbau an? Der Vortrag zeigt, wie Sie Kostenfallen vermeiden und wo Sie unabhängige Informationen finden, um bedarfsgerecht vorzusorgen.

Weiterlesen
11
JUN

Wegen Brandgefahr: Werden Einweg-Vapes bald verboten?

Einweg-Vapes sorgen nicht nur für Müll, sondern auch für Sicherheitsprobleme. Die Verbraucherzentralen erklären, warum die Geräte nicht in den Hausmüll gehören, welche Rückgaberegeln ab Juli 2026 gelten und weshalb sogar über ein Verbot diskutiert wird.

Weiterlesen
Quelle:

Prostooleh / Freepik

Einfach abgeklemmt? - Kosten für Stilllegung des Gasanschlusses

Was kostet es eigentlich, den eigenen Gasanschluss stilllegen zu lassen und muss man dafür zahlen? In dieser Folge des Verbraucherfunks beleuchten wir die Hintergründe der Stilllegung des Gasanschlusses, erklären die aktuelle Rechtsprechung und erläutern, warum Verbraucherinnen und Verbraucher für bestimmte Kosten nicht aufkommen müssen. Verständlich, kompakt und mit Blick darauf, was das für die Zukunft der Energieversorgung bedeutet.

Weiterlesen
Quelle:

Evgen / Adobe Stock