Tofu-Döner: Rezept für Döner ohne Fleisch

Dieser vegetarische Döner mit Räuchertofu beweist: Es braucht kein Fleisch für eine leckere Dönertasche. Die fein geschnittenen, gewürzten und kurz angebratenen Tofuscheiben schmecken mindestens genauso gut wie das Original.

Quelle:

Verbraucherzentrale NRW
Hauptgerichte Schnell

Zutaten

2 Portionen
  • 200 g
    Räuchertofu
  • 2 Stück
    kleines Fladenbrot oder ½ großes Fladenbrot
  • Für die Marinade:
  • 2 EL
    Rapsöl
  • 2 EL
    Sojasauce
  • 1 EL
    Tomatenmark
  • Paprikapulver
  • Etwas Chilipulver
  • Kreuzkümmel
  • 1 Zehe(n)
    Knoblauch, gepresst
  • Für die Soße:
  • 150 g
    Naturjoghurt oder pflanzliche Alternative
  • Jodsalz
  • Pfeffer
  • 1 Zehe(n)
    gepresster Knoblauch (klein)
  • Frische Kräuter nach Belieben (z.B. Petersilie, Koriander, Schnittlauch)
  • Für die Füllung:
  • 1
    Tomate
  • 0,50
    Gurke
  • 1
    kleine Zwiebel
  • Salatblätter, ebenfalls passend: z.B. geraspelte Möhre, Mais, Bohnen, Krautsalat, Fetakäse, Reste von gebratenem Gemüse

Tipp:

Keine Lust, extra Soße zu machen? Reste von anderen Dips und Soßen aus dem Kühlschrank funktionieren hier auch wunderbar.

Zubereitung

  1. Den Tofu mit einem Sparschäler in dünne Scheiben hobeln.
  2. Alle Zutaten für die Marinade verrühren und den Tofu mindestens 30 Minuten darin einlegen.
  3. In der Zwischenzeit die Soße zubereiten: alle Zutaten verrühren und beiseitestellen.
  4. Gemüse und weitere Zutaten für die Füllung in mundgerechte Stücke schneiden.
  5. Den Tofu in einer Pfanne anbraten – oder im Airfryer zubereiten.
  6. Das Brot aufschneiden, mit Soße bestreichen, mit Tofu und den übrigens Zutaten füllen und genießen!

Guten Appetit!

Alle Rezepte

Aktuelles

Private Altersvorsorge

Wie lässt sich der Lebensstandard im Ruhestand verlässlich sichern? Welche Chancen und Risiken bieten Kapitalmarktanlagen und worauf kommt es beim Vermögensaufbau an? Der Vortrag zeigt, wie Sie Kostenfallen vermeiden und wo Sie unabhängige Informationen finden, um bedarfsgerecht vorzusorgen.

Weiterlesen
11
JUN

Wegen Brandgefahr: Werden Einweg-Vapes bald verboten?

Einweg-Vapes sorgen nicht nur für Müll, sondern auch für Sicherheitsprobleme. Die Verbraucherzentralen erklären, warum die Geräte nicht in den Hausmüll gehören, welche Rückgaberegeln ab Juli 2026 gelten und weshalb sogar über ein Verbot diskutiert wird.

Weiterlesen
Quelle:

Prostooleh / Freepik

Einfach abgeklemmt? - Kosten für Stilllegung des Gasanschlusses

Was kostet es eigentlich, den eigenen Gasanschluss stilllegen zu lassen und muss man dafür zahlen? In dieser Folge des Verbraucherfunks beleuchten wir die Hintergründe der Stilllegung des Gasanschlusses, erklären die aktuelle Rechtsprechung und erläutern, warum Verbraucherinnen und Verbraucher für bestimmte Kosten nicht aufkommen müssen. Verständlich, kompakt und mit Blick darauf, was das für die Zukunft der Energieversorgung bedeutet.

Weiterlesen
Quelle:

Evgen / Adobe Stock