Welches Gemüse hat im Februar Saison? | Verbraucherzentrale Baden-Württemberg

Der Februar bringt uns regionale Wintergemüsesorten wie Pastinaken, Topinambur, Feldsalat und Grünkohl.

Foto:

Canva

Off

Gemüse der Saison im Februar

✔️ Dill

✔️ Feldsalat

✔️ Grünkohl

✔️ Petersilie

✔️ Porree

✔️ Rhabarber

✔️ Rosenkohl

✔️ Rucola

✔️ Schnittlauch

✔️ Topinambur.

Obst und Gemüse wird ganz unterschiedlich angebaut

Zum Beispiel im Freiland, unter Folien oder im Gewächshaus. Es gibt auch Sorten, die nach der Ernte gelagert werden, um sie über Wochen und Monate verfügbar zu halten.

Das alles beeinflusst den Preis, den Geschmack und die Nachhaltigkeit.

Mehr Informationen →

Highlight im Februar: Grünkohl

Im Februar können Sie sich auf feldfrischen Grünkohl freuen. Frisch geerntet, entfaltet er seinen vollen, leicht nussigen Geschmack und ist vielseitig einsetzbar. Ob als deftige Beilage, in Suppen oder als gesunde Zutat in Salaten und Smoothies – Grünkohl bereichert die Winterküche mit seinem aromatischen und kräftigen Geschmack. Weitere Informationen über Grünkohl.

Mehr Vielfalt mit gelagertem Gemüse

Viele regionale Gemüsesorten können Sie im Februar als Lagerware kaufen. Möglichkeiten für abwechslungsreiche Mahlzeiten bieten

Chinakohl
Kartoffeln
Knollensellerie
Kürbis
Möhren
Pastinaken und Petersilienwurzel
Rettich
Rote Beete
Rotkohl, Weißkohl, Wirsing
Schwarzwurzel
Spitzkohl
Steckrüben
Zwiebeln

Als Lagerware sind auch einige Obstsorten erhältlich, wie Äpfel und Birnen.

Was hat wann Saison? Hier gibt es eine Übersicht über das ganze Jahr. →

Ratgeber-Tipps

Das Vorsorge-Handbuch

Wer sich wünscht, selbstbestimmt zu leben und Entscheidungen zu treffen, und sich wünscht, das auch am Lebensabend zu…

zum Ratgeber-Shop

Titelbild des Ratgebers "Fit und gesund"

Fit und gesund - für Frauen ab 50

Menopause, Knochenhaushalt, Nährstoffbedarf, Ernährung, knackende Knochen - der Körper von Frauen ab 50 ist vielen…

zum Ratgeber-Shop

Aktuelle Meldungen aus BW

Foto: Sebra / Fotolia

Gericht untersagt falsche Zinsberechnung in Vergleichsangebot

Verbraucherzentrale Baden-Württemberg setzt sich gegen Volksbank pur durch.

Mehr dazu

älteres Paar lässt sich von Berater etwas auf dem Tablet zeigen

Foto: Inside Creative House / Adobe Stock

Stärken was alle stärkt: Verbraucherschutz

Verbraucherschutz betrifft viele Lebenslagen. Er verhindert Übervorteilung, stärkt Verbraucher:innen bei der Durchsetzung ihrer Rechte und sichert so selbstbestimmte wirtschaftliche Teilhabe. Die Verbraucherzentrale Baden-Württemberg stellt ihre verbraucherpolitischen Forderungen zur Landtagswahl 2026 und Antworten von sechs Parteien dazu vor.

Mehr dazu

Foto: Proxima Studio / Adobe Stock

Dauerwerbesendung auf YouTube? So nicht!

Verbraucherzentrale setzt mit Klage ein Zeichen gegen versteckte Werbung in Influencer-Videos.

Mehr dazu

Foto: schulzfoto / stock.adobe.com

Energieberatung für Wohnungseigentümergemeinschaften (WEG)

Speziell für Wohnungseigentümergemeinschaften bietet die Energieberatung der Verbraucherzentralen zwei neue Beratungsangebote an. Dabei können sich Wohnungseigentümergemeinschaften gezielt zur Sanierung und zum Heizungstausch beraten lassen.

Mehr dazu

Foto: Verbraucherzentrale Berlin

"dürfen die das?" Podcast – Staffel 2: Regulier mich (4/4)

Wenn Verbraucherschützer:innen von der "Selbstregulierung" oder "Eigenverantwortung" der Wirtschaft hören, rollen sie meist nur mit den Augen. Aber selbst im Falle vermeintlich effektiver Gesetze für Verbraucherschutz und fairen Wettbewerb finden schlaue Anbieter Wege, um diese auszuhebeln.

Mehr dazu